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Vous pensez que les aliments traditionnels de Thanksgiving ne sont que des calories vides ? Détrompez-vous. La table de Thanksgiving regorge d’aliments nutritifs que vous pouvez savourer, apprécier et même utiliser pour améliorer vos performances.

Turquie

Pièce maîtresse de la plupart des tables de Thanksgiving, la dinde est un véritable concentré de nutrition. Dans chaque once, vous obtiendrez environ 8 grammes de protéines et une abondance de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines B, que le corps utilise pour la production d’énergie, et les minéraux stimulant le système immunitaire, le zinc et le sélénium. La dinde est également une bonne source de tryptophane, un acide aminé essentiel à la fabrication des protéines et de la sérotonine, un neurotransmetteur qui a un impact sur l’humeur.

Les viandes blanches et brunes sont des choix tout aussi nutritifs. Bien que la viande blanche ait été présentée comme le choix le plus sain car elle contient un peu moins de matières grasses et de calories que la viande brune, les différences sont minimes – il s’agit plutôt de ce que vous appréciez le plus. La viande blanche fournit un peu plus de protéines mais moins de vitamines B par once ; la viande brune fournit plus de minéraux essentiels, dont le zinc, le sélénium, le calcium et le fer, qui sont des nutriments qui manquent dans l’alimentation de nombreux danseurs.

Pommes de terre

Les pommes de terre ont mauvaise réputation, mais elles ne le méritent pas. Les pommes de terre blanches sont une fantastique source de glucides, de fibres et d’amidon résistant. L’amidon résistant nourrit les bonnes bactéries de votre intestin et augmente la production d’acides gras à chaîne courte, qui jouent un rôle dans la santé intestinale et la gestion de la glycémie. De plus, une pomme de terre moyenne fournit environ 25 % de l’AJR pour la vitamine C et le potassium.

Différentes préparations de pommes de terre ont des avantages supplémentaires : la purée de pommes de terre contient de la graisse de lait et du beurre qui augmente la satiété ; les pommes de terre bouillies et cuites au four sont faciles à digérer et fournissent de l’énergie rapidement; et ajouter du sel à vos pommes de terre aide à reconstituer les électrolytes perdus dans la sueur.

Canneberges

À en juger par l’étiquette nutritionnelle, les canneberges ne sont pas très impressionnantes ; ils sont composés à 90% d’eau et le reste est principalement composé de fibres et de glucides. Mais ce sont des centrales nutritionnelles secrètes, riches en composés végétaux puissants comme la myricétine et la péonidine. La myricétine est un antioxydant puissant qui élimine les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent s’accumuler dans les cellules et endommager l’ADN et les protéines, pour fournir des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, renforçant l’immunité et même analgésiques. La péonidine fait partie du groupe d’antioxydants appelés anthocyanes, qui peuvent contrôler l’inflammation et améliorer le métabolisme. Vous voulez apprendre la chorégraphie plus rapidement ? La péonidine favorise la neuroplasticité, permettant à l’apprentissage et à la mémoire de fonctionner correctement.

Citrouille

La citrouille regorge de nutriments qui soutiennent votre système immunitaire, ce qui est particulièrement important pendant la saison hivernale. Une tasse de citrouille cuite ne contient que 50 calories, mais fournit 245 % de l’AJR pour la vitamine A, plus les vitamines C et E, le fer et l’acide folique. La citrouille contient également 11% de RDA pour le cuivre et le manganèse, qui sont nécessaires à la santé des os. C’est aussi une bonne source de lutéine et de zéaxanthine, qui peuvent favoriser la santé des yeux. La citrouille est polyvalente et peut être cuite à partir de zéro ou utilisée à partir d’une boîte de conserve – elle est tout aussi nutritive. Ajoutez-le aux flocons d’avoine, aux smoothies, aux soupes, aux ragoûts et aux produits de boulangerie comme les muffins et les barres énergétiques.

Une tranche de joie

La tarte à la citrouille est synonyme de Thanksgiving et peut s’intégrer dans le plan de repas de n’importe quel danseur. Une tranche moyenne de tarte à la citrouille contient environ 250 calories et, en plus de la gamme de vitamines et de minéraux contenus dans la citrouille, elle fournit des protéines, du calcium et de la joie.

Sauce aux canneberges facile de Kristin

Pour une saveur aigre-douce et un apport nutritif, ajoutez cette sauce aux canneberges à la dinde ou au poulet rôti, aux sandwichs, à la purée ou aux pommes de terre au four, aux rôties et plus encore.

Donne huit portions de 1/4 tasse

  • 1 tasse d’eau
  • 1 tasse de sirop d’érable
  • 3 tasses de canneberges fraîches ou surgelées
  1. Mélanger l’eau et le sirop d’érable dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Ajouter les canneberges et cuire jusqu’à ce qu’elles éclatent et ramollissent, environ 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

By 5int9